成都网红托尼美发师，炒出了30年前重庆老火锅的味道？

“

别看四川是个盆地，其实是个锅的形状！

四川人有多爱吃火锅呢，几乎可以认定为：

失恋必吃…选择困难症必吃…懒癌患者必吃…

请客第一想到的必吃…聚餐纠结必吃…

所以，火锅一定是生活中不可缺少的！

”

很多人说

最好吃的火锅

是记忆中才有的味道

除了穿越时光

很难再吃到那个令你一回想起来

就能疯狂分泌口水的味道

不过呀

有些人就是这么“固执”

为了找回30年前记忆中的重庆火锅

他默默努力了十年

终于

在成都开起了这样一家

“30年前的重庆老火锅”

听说了这个

“振（chuí）奋（xián）人（sān）心（chǐ）”

的故事之后

小编和我的吃货小分队

分分钟就到达了战场

【重庆壹味源老火锅】

说实话

这家火锅店算得上是

火锅界一朵傲娇的“奇葩”

原因竟然是：老板是个理发师！

惊不惊喜？意不意外！

平时预约都要排队几天的“网红理发店”

吃了火锅去造型统统9折！

那么，Tony老师炒出来的火锅底料

到底怎么样呢？

这里没有高大上的装潢

但是”味道“十足

简约但不简单装潢

让人感觉亲切 自在

一切的美好都藏在了一口锅里

▽▽▽

好火锅其实没得啥子秘诀，

就是用心选好料！

壹味源老火锅采用的是真正全牛油锅底，

再加数种辣椒、花椒熬制而成，

看这红汤翻滚的样子就晓得滋味绝对管够！

最值得一提的就是

老板Tony老师为了找回童年的正宗重庆味道

坚持自己亲自炒料

在经过探索和专程找师傅学习之后

最终找回了熟悉的30年前的火锅味

# 火辣辣麻辣牛肉#

麻辣牛肉向来是小编的心头爱，这么久以来也算得上“阅牛肉无数”了，不过这盘麻辣牛肉端上桌时，小编还是被惊艳了一番！

这个一圈一圈的小可爱是麻辣牛肉？真是一眼看起来就和平时吃的那些妖艳牛肉不一样呢！一整根下去，这滋味，啧啧啧，简直是太巴适！

不仅肉质非常鲜嫩，而且码的料超级足，小编实在忍不住想给超哥点个赞！

# 清油毛肚 #

这个清油毛肚也是店里的爆款，毕竟有毛肚的存在，才算得上是一顿完整的火锅......

这里的毛肚十分新鲜，烫熟之后，再经红油锅和香油碟的调和，入口的脆嫩让人停不下筷子！

不得不说，超哥这个网红Tony真的是超用心了，每一个菜品都能感受到超哥的真情实意在里面！真的是太走心了！

# 精品肥牛 #

肥牛经过锅底的烫煮呈微卷状，一口下去，扎实的肉感和火锅的香气完美的融为一体，让人惊喜又满足！

告诉你们个秘密：现在的小编一边码字一边流口水！（嘘，不能让领导知道）

# 8秒鲜鸭肠 #

像这个鸭肠，粉嫩的样子一看就晓得绝对新鲜的很~

只需要烫8秒，微卷后立马捞起，吃在嘴里那叫一个爽脆，相当有质感，香气在嘴里四处蔓延！

壹味源重庆老火锅的特色菜非常多，还有坨坨牛肉、冰粉儿、午餐肉、鹅肠等.....都是超哥精心还原的最初的味道！

只有真的吃在嘴里

你才知道什么叫做好吃到想暴风式哭泣！

以前我只想去超哥家做造型

现在还想去隔壁吃！火！锅！

重点是吃了火锅做造型还9折！

场地：重庆壹味源老火锅

地址：成都市建设路第五大道26号附116