五昭路社区开展“夏至豌豆 清凉下火”夏至食趣豌豆糕制作活动

夏至，是二十四节气的第10个节气,既是二十四节气之一，古时也是民间“四时八节”中的一个节日，自古民间有在夏至拜神祭祖的习俗。夏至后，由于天气逐渐升温，人们普遍会食用清凉的食物来避暑。豌豆糕是传统特色糕点之一，香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒，属消暑小食，适合在炎热夏至进行食用。五昭路社区于2022年6月21日（周二）上午10:00在五昭路社区玉皇观3号上锦美地25楼活动室举办了“夏至豌豆 清凉下火”夏至食趣豌豆糕制作活动。

活动开始前，社工拿出了事先为社区居民准备好的豌豆糕成品并分发给大家享用，社区居民一边享用清甜的豌豆糕一边听着社工人员讲解着豌豆糕的由来及夏至节气的相关知识。讲解过后社工拿出了事先准备好的食材耐心讲解着怎样制作豌豆糕，如何泡发豌豆、如何煮制豌豆等，并演示了制作过程。随后社工带领大家按照事先将准备好的食材进行分发并指导居民现场制作，通过居民们的制作大家得到了属于自己亲手制作的豌豆糕。

豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。为夏至炎热的季节带来了清凉下火的功效。活动结束后居民们带着自己亲手做好的豌豆糕高兴的离开了，活动也圆满地结束了。本次活动为居民朋友们在炎热夏季带来了凉爽的美好，提升了社区文化氛围，陶冶了大家的情操。