民安社区开展2022年“DIY巧手烘焙”自组织培育的第四期课程

金秋十月，告别了夏日的酷暑炎热，迎接凉爽的秋季，在这个舒适惬意的季节里，民安社区社工室迎来了今年的最后一期烘焙课。24日下午两点，民安社区社工室联合成都爱创造社会工作服为中心在社区的益工坊开展了2022年“DIY巧手烘焙”自组织培育的第四期课程，本期课程的主要内容是制作‘水果裸蛋糕’，共有二十位居民参加。

下午一点半，大家就陆续来到活动室，准备扫码、测体温、出示核酸检测、签到等，两点钟准时开始上课。老师已经提前准备好打蛋糕胚需要的材料，打好的蛋糕胚，还有做蛋糕所需要的奶油和水果以及装饰食材。首先是讲解了蛋糕胚的配方、流程以及注意事项，大家都听得很认真，还有不少学员在手机上做着记录。讲完理论，老师开始给大家示范，学员们都非常认真的看着老师操作，生怕漏掉老师的动作要领和注意事项。

老师讲解和示范完毕，接下来就是学员自己操作了，两个人一组相互配合，从做蛋糕胚，烘烤，打奶油，将蛋糕胚外层抹上奶油抹平，最后就是悉心装饰裱花，让整个蛋糕看起来更精致。经过将近两个小时的努力，一个个漂亮的水果蛋糕就做好了。

有的学员说自己家里有很多烘焙的工具，但买回来就用过一两次，现在好了，通过这几次的学习掌握了不少烘焙技能，也可以经常在家里做蛋糕了。民安社区社工室开展一些列的社区活动不仅增进了居民之间的情谊，拉近居民间的距离，在提高大家生活技能的同时更好的构建和谐幸福的生活氛围。