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一里坡社区开展“巧手慧心·巾帼课堂”居民烘焙技能提升培训系列课堂之蛋糕制作

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发表时间:2024-01-26 21:15作者:四川峨眉电影频道《社区观察》来源:一里坡社区

自古以来,中国人始终坚持民以食为天,衣食住行,食为大,中国传统美食文化博大精深。为帮助辖区居民学习更多就业创业技能、增强自身就业创业能力,成都市双流区黄甲街道一里坡社区联合成都市青羊区心连心关爱服务中心以居民兴趣需求作为导向,于2024125日下午开展公益市民课堂“巧手慧心·巾帼课堂”居民烘焙技能提升培训系列课堂之蛋糕制作,积极响应“最成都 ·市民课堂”的社区教育。

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继奶茶diy学习培训之后,本次课程内容为蛋糕制作学习。在美食的吸引下,有20人次参与到本次课堂学习中。本节课堂我们依旧是邀请到司甜作为我们的烘焙培训指导老师。活动一开始,司甜就讲到本节内容相较于上节课更为复杂,她将健康知识融合进教学当中,从蛋糕胚,食材配比,奶油选择、打发程度等内容以边操作边教学的方式向现场居民讲解,这种方式加深了居民记忆。

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理论知识学习结束后,依旧是我们课堂学员的实操阶段。烘焙老师将做好的蛋糕胚分发给你一位居民,在她的细心指导下,居民在动手实践的过程中学会了如何打奶油、如何使用抹刀、如何裱花…功夫不负有心人,一个个漂亮的蛋糕很快就呈现在大家眼中,有居民表示:“蛋糕制作还挺复杂,特别是裱花,稍微控制不好力度,就会出错。”“学会了回去可以做给家人吃,自己又多了一项技能”很快活动接近尾声,大家都津津有味,期待着下一节课的到来。

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本次公益课堂,不仅为居民提供了良好的技能学习平台,也加加强了居民与居民之间的交流与距离,丰富了居民的业余生活,营造出和谐美丽社区。同时,还增强了居民自身技能,进一步推动社区教育。


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